احتفاليه اليوم العالمي للضغط بطب قناة السويس تحذر من الملح بالطعام للتعرض للامراض
د.غادة السيد ... ملعقه صغيره من الصوديوم فقط يوميا
كتب…نزار سلامة
أكدت الدكتورة غادة سيد أستاذ القلب المساعد عضو الجمعية المصرية لارتفاع ضغط الدم العلاقة الوثيقة بين ارتفاع معدل أستهلاك الشخص لملح الطعام… الصوديوم…وبين إرتفاع ضغط الدم وما ينتج عنه من أمراض القلب والشرايين والكلى ….
جاء ذلك في المحاضرة التى القتها د.غادة خلال الاحتفالية باليوم العالمي للضغط التى نظمتها الجمعية المصرية لارتفاع ضغط الدم بكلية الطب جامعة قناة السويس بحضور الدكتور أحمد السقا عميد كليه الطب بالجامعة والدكتور فتحى مقلدى أستاذ القلب والدكتورة جميلة نصر رئيس قسم القلب.
كما حضرها وفد الجمعية المصرية لارتفاع ضغط الدم الذى وصل الاسماعليه اليوم برئاسة الدكتور سليمان غريب أستاذ القلب وسكرتير عام الجمعية ويضم الدكتورة وفاء العروسى أستاذ القلب وامين الصندوق للجمعية والدكتور عمرو عبد العال أستاذ القلب المساعد والدكتورة هبة الديب أستاذ القلب المساعد ..
وشددت د. غادة على أن المسموح به يوميا من ملح الطعام.. الصوديوم ..هو أقل من 2جرام صوديوم ما يعادل أقل من 5جم ملح او معلقة صغيرة
واقترحت التعود على تقليل الملح فى الطعام الإكثار من تناول الخضروات والفواكه الطازجة و من أطعمة غنية بالبوتاسيوم كالفول والعدس والطماطم والبطاطس والزبيب والاقلال من الملح أثناء الطبخ وتجنب الوجبات السريعة.
محذرة من أطعمة بها ملح صوديوم وليست حادقة كالبيبسى والشيبسى وحذرت من الأطعمة المحفوظة والاكل المدخن والجبن بكل أنواعه ما عدا القريش والبيتزا والمكسرات المملحة والخميرة والخبز العادى والمخللات.
كما نصحت بمعرفة الحقائق الغذائية على المعلبات التى لا تذكر نسب الملح الحقيقية وتحسبه على عشر جرامات فقط مطالبة بالتعود منذ الصغر على الملح القليل وشارحة الفرق بين ملح الطعام والصوديوم
وقالت إن املاح أخرى كالهملايا أيضا مضرة ولا تختلف الا فى الشكل
وشددت على دور الأم لإعداد الطبخ الصحى والوقاية من الملح.
